单位组织厨房清洁活动（单位组织厨房清洁活动简报）

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本文目录一览：

• 1、工地厨房卫生管理制度是什么?
• 2、公司厨房卫生打扫要求及标准
• 3、餐厅的日常卫生制度
• 4、标准化厨房需每周清洁有哪些?
• 5、如何做好厨房的清洁工作?
• 6、单位食堂年度工作计划

工地厨房卫生管理制度是什么?

建筑工地食堂管理制度 食堂应距离厕所、卫生箱以及其它有毒有害物质场所30米以外，并要做到四周平整清洁、无积水及污染物。严格按规定设罢污水排放设施，日常生活垃圾及时清理干净。

食堂工作人员必须经体检合格，并经上岗培训考核合格，取得健康证后方可上岗。上岗前应洗手消毒，穿戴工作服、帽，保持个人清洁卫生。食品原料进货应有验收制度，专人负责，以达到原料新鲜、无腐蚀变质。

食堂内应整齐清洁，没有积水，装设纱门纱窗，厨房灶台、墙裙须用面砖铺贴；食具要严格消毒，防止交叉污染；现场供应茶水，茶具要消毒，应符合卫生要求。

公司厨房卫生打扫要求及标准

保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。工作结束后调料加盖，工具、用具、工作台面、地面清理干净。

③ 在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。

厨房应经常保持清洁，每餐后清扫1次，每周大扫除1次。厨房内应保持无蝇、无鼠、无蟑螂、无虫蚁，如有发现，应及时消灭。使用杀虫药物时，勿沾染食物，禁用毒饵灭鼠。

厨房工作人员的卫生管理标准：1．厨房工作人员必须持健康证才能上岗工作。2．平时要养成勤洗澡、勤理发、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服的良好卫生习惯，工作时要穿戴洁净的工作衣帽。

餐厅的日常卫生制度

餐厅是进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证大家正常进餐和食品卫生安全的重要环节。下面是餐厅卫生管理规定 范文 ，欢迎参阅。

法律分析：厅内卫生制度 1餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。

卫生管理制度 1新员工须接受餐厅安排的卫生知识培训，以便尽快熟悉餐厅的卫生设施、管理政策、工作程序和食品卫生知识等。并经考核合格后，方可上岗。 2餐厅对在职员工进行定期或不定期的卫生培训，以改正员工平时的不良卫生习惯。

为此，特制定食堂卫生管理制度：食堂必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。食堂由食堂承包方指定责任心强，工作负责的同志负责打扫食堂的清洁卫生。

标准化厨房需每周清洁有哪些?

炉灶和抽油烟机。这两个物品是厨房中最容易沾染油渍和灰尘的，如果不及时清洁，会影响使用效果，甚至引起火灾。我们建议每次做完饭后，用湿布擦拭炉灶表面，每周用去油剂清洁抽油烟机的滤网和外壳。 冰箱。

.厨房应经常保持清洁，每餐后清扫1次，每周大扫除1次。厨房内应保持无蝇、无鼠、无蟑螂、无虫蚁，如有发现，应及时消灭。使用杀虫药物时，勿沾染食物，禁用毒饵灭鼠。

个人的卫生要求：厨房部员工进入厨房必须做到工装整齐整洁；不准用勺子直接用口尝味，不抽烟；不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等；在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。

如何做好厨房的清洁工作?

或者用牙膏和啤酒清洁：先挤一点牙膏到杯子里，在杯子里加入适量的啤酒，搅拌至牙膏融化；将溶液倒入喷壶里，对着玻璃直接喷洒，油污多的地方多喷几下，然后用抹布稍微擦一擦玻璃就可以变得很干净啦。

厨房怎么清洁好 首先，我们可用温水再配合洗衣粉或洗洁精，使劲拖。其它化学用品不建议使用，毕竟是餐厅，有气味影响食欲！地面油污在拖把上倒一点醋擦，就能够有效的将地面的油污给清洁干净了。

定期清洁：每天在使用厨房后花几分钟清洁台面、炉灶和其他表面。这可以防止污渍积累。 使用合适的清洁剂：根据污渍类型使用适当的清洁剂。例如，对于油渍，可以使用碱性洗涤剂。

单位食堂年度工作计划

1、食堂管理年度工作***【篇1】 (一)完善各类制度 出台学校食堂管理办法。 加强对食堂人员的考核，进一步明确食堂人员的工作职责，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型。

2、年食堂工作***篇1 xx年已经过去，回想过去的一年，有欢笑，有泪水，有收获，也有淡淡的失落。

3、为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法、学校卫生工作条例，结合我校食堂实际情况，特制订食堂工作***如下： 一要继续加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

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